MY HOMEMADE LEMANG

Setiap tahun apabila tibanya musim perayaan Aidilfitri dan Aidiladha, rutin utama yang wajib di lakukan oleh keluarga saya adalah membuat lemang.Kami akan bersama-sama ahli keluarga yang lain akan bergotong royong membahagikan tugas untuk menyediakan lemang.

Buluh akan di pilih dan di potong berhampiran dengan ruasnya.Petua yang di ajar orang tua dulu-dulu kita tidak boleh melangkah buluh yang hendak di jadikan lemang dan ia merupakan pantang larang yang utama dalam pembuatan lemang.

Saya ingin berkongsi sedikit resepi untuk membuat lemang:-

BAHAN

2kg beras pulut
5 biji kelapa
4 batang buluh lemang
Daun pisang muda
Garam secukup rasa

Cara membuat

1. basuh beras pulut. kemudian toskan airnya
2. Masukkan Daun pisang kedalam buluh.
3. masukkan beras pulut tadi kedalam buluh.
4. masukkan garam secukup rasa kedalam santan.
5. Tuangkan Santan kedalam buluh berisi beras pulut tadi.
6. bakar buluh dengan api sederhana. balik-balikkan buluh      setiap 10 minit sehingga masak.

Lemang yang telah siap juga boleh di hidangkan dengan rendang atau serunding atas citarasa sendiri.

Sekian....